北千住に用があって、
せっかくだからと寄ってきました。
「つけめん さなだ」
北千住でトップクラスの人気を誇るつけ麺の名店です。
注文したのは4種チャーシューつけ麺
券売機で食券を買って着席。
カウンターに「茹で時間11分」と書いてある。
待つ価値、ありました。
2種のチャーシューが
麺にどんと乗っていて、もう２種はスープに
見た目だけでテンションが上がる
つけ汁は鶏のふくよかな香りと
豚骨の濃厚さに
魚介の香ばしさが重なった一杯。
一口食べた瞬間、
「これは完成度が高い」
煮干しを感じるスープだがくどくなくバランスが良く、極太麺は弾力がありスープによく絡みます。
パンチ系ではなく、
上品な旨味の積み重ね。
そして4種チャーシューがそれぞれ食感・味が違って、食べるたびに表情が変わる。
これは反則です。笑
北千住に行く機会があれば絶対に寄ってください😊
コメントで好きなつけ麺屋教えてください！
