お試しかっ！「イキツケ名店の味見抜けるか？」 エビチリとバジリコパスタ

今日のお試しかっは「イキツケ名店の味見抜けるか？」でした。見た目的にはどれもそっくりで、区別つきませんでした。ゲスト（チャレンジャー）は石原さとみさん。






かなり際どかったようですが、微妙な手順の違いで味が変わってしまうようです。


基本の中華
中華の基本知識／中華の基本料理（炒めもの／揚げもの／煮もの／蒸しもの／点心／あえもの／ご飯もの／麺料理／スープ／お菓子）



落合務の美味パスタ
行列のできるイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の大人気パスタがずらりと勢ぞろい！全部で３９品のくわしい作り方をオールカラーで紹介。

【目次】
第１章　基本知識とテクニックをマスターする（おなじみのスパゲティだけではない実に奥深いパスタの世界／パスタの命は、下味の塩加減とゆで上げのタイミング！　ほか）／第２章　ラ・ベットラの定番人気パスタをマスターする（スパゲティ・カルボナーラ／スパゲティ・プッタネスカ　ほか）／第３章　ソースいらずの魚介パスタをマスターする（えびとルッコラのスパゲティ／車えびのリングイネ　ほか）／第４章　気どらない旬の味をマスターする（下町のイタリア料理。落合食堂の朝／レモンのタリオリーニ　ほか）／第５章　魚介の扱いとさばき方をマスターする（帆立て貝の殻をはばす／いかをさばく　ほか）