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只今、当店は土日祝の営業になっており
ご不便をお掛けしておりますが
ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
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ヘルシーで健康によさそうな大豆
でも未発酵の大豆には強力な反栄養素があることを
ご存知でしたか・・・
●フィチン酸塩
(身体の消化器官が亜鉛、カルシウム、銅、鉄などを含む
重要なミネラルを腸から吸収するのを妨げる阻害物質)
●酵素阻害物質
●ゴイトロゲン(甲状腺腫誘発物質）
の三つです。
健康に良いからといって
酵素サプリや食品を摂っていたのに
酵素阻害物質を一緒に摂っていたのでは
プラスマイナス ０
になってしまうような・・・
体に良い酵素を摂っているのに
疲れやすい、なかなか痩せにくい
という人は、大豆製品の摂り方を
見直すのも案です
ちなみに発酵大豆は反栄養素がないので
お薦めですよ
例えば・・・
味噌、テンペ、納豆、たまり醤油 など。
そして
味噌は二年以上発酵させたもの
納豆は安いものより、ちょっとお値段が張るもの
長時間かけて十分な発酵がなされている
本物の大豆食品を選ぶといいのかもしれません
昔ながらの製法で木の樽で発酵された
醤油や味噌もいいです。
個人的には星六さんのお味噌、
熟成されててお薦めです
健康や美肌に良い成分がたくさん含まれているテンペを
最近食べているのですが
調理法は今のところ試行錯誤中です
ただ・・・
体に良いからといって
なんでも沢山摂るのも良くなく
参考として
テンペは100ｇの中にイソフラボンが50～60ｇ
含まれているそうです。
なので１日100ｇ以内で十分にイソフラボンを
摂取することができるそうですよ
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８月は、ご予約の方、満員となりました。
ありがとうございます
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当店は アンネマリーボーリンド正規取扱認定サロン です。
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こ だ わ り
原料へのこだわり １
オーガニック栽培植物のみ使用
原料へのこだわり ２
石油由来成分、合成着色料、合成香料不使用
原料へのこだわり ３
動物殺傷成分不使用。 動物実験を行わない
製造工程でのこだわり
自然エネルギー使用。 ＣＯ２排出年間３３０トン削減
社会貢献
フェアトレード成分の使用
アンネマリーボーリンド商品は、エココントロール認定商品です。
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