この日はもう少しお肉が欲しいところ・・・
魚多し。。
金目鯛と菜の花の昆布〆
皮はぎの煮つけ
風呂吹き大根の肉みそのせ
揚げ卵の野菜餡かけ
卵をそのまま油の中に割って揚げる。白身を寄せながら形を整えながら揚げる。
それだけのことです。後は煮汁野菜を煮て餡かけにしてかけるだけ
中から黄身がトロリとでてきます。
揚げた分だけなんだかこくがある感じ・・
美味しかった♪
蛸のやまかけ
青のりをかければもっと香りが豊かになったんですが。。
きらせてしまいました、残念。。
このところ、野菜中心の食事からタンパク質中心の食事に切り替えています。
一日の食事をきちんと管理しながら身体的、数字的にどうですか。。
人体実験開始です。。
仕事、家事、の両立で厳密に計算するのは大変と言えば大変
が、しかし病気になるともっと大変。。
いつかに死ぬことは間違いないけれど、ボケないで人に迷惑かけたくないので先ずは試してみようかと。。。
それも主婦の仕事ですから。。
私はそう考えています。。
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