そろそろお正月気分も切り替えて仕事スタート。。
ゆっくりするのもたまにはいいけれどそれも飽きる、おせちも飽きたけどぼーとするのも飽きたころ、やっぱり身体の調子もいい感じ。。。
ゆっくりするのはどうも性格的にあってないかも・・・・
夕飯もおせちとは味が違うものがいいと思いこの日の夕飯は中華をチョイス。。
蛸の焦がし葱和え
葱を粗みじんにしてゆっくり炒めて甘さを引き出し、ごま油、塩で味漬けて蛸と和える。
更に粗みじん切りの葱を高温で揚げて塩を振り和える。
春雨の中華風サラダ
中華風の天ぷら山椒塩で
蟹の湯葉包み揚げ
マーボー豆腐
主人はじめおせちの和風な感じから違う味を久々に食して好評。。
やっぱり普段使いの食事はいい・・・
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