またまたポテサラ。。
でも、今回は里芋でポテサラ。
里芋とジャガイモではちょっと違う。
里芋のポテサラ
里芋は蒸して皮をむいたら潰して、塩、胡椒、酢、オリーブオイルで下味。
クリームチーズ、味噌、はちみつ、生ハム、にんじん、ラッキョウのみじん切りをアクセントに入れて和えてみました。
これはこれで美味しい。。
クリームチーズではなくゴルゴゾ―ラでと思いましたがお孫ちゃんの反対にあい、無難にクリームチーズで・・・
カジキマグロの生胡椒焼き
大根と鶏肉の塩煮
ワカメと葱のぬた
このおかずだけ不自然な気がしますが、これは夫のリクエストなので仕方無く。。
生たらこの生姜煮
お弁当
ピーマンと豚肉の甘辛炒め
卵焼き
さといもの唐揚げ
ホウレンソウの胡麻和え
卵焼き
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