ひさびさの更新
一日一日、すぎるのがとても早い。。
更新をしない間に野菜のかおが変わっていました。。
そこでわたしの独り言・・
昨年から野菜料理の専門店をするようになってから生産者さんとのつながりがでてきた。
その中で食材に対する想いがより強くなった。。
それと同時に地元愛もでてきた。正直いつかここを離れて都心にでていこうと思っていたけれど、少しでも地元の役にたつことはないのか、人の役にたつことはできないのかと・・・
料理で人の役にたつことを少しでも考えて仕事をしていきたい。。
そう考えるように気持ちが変化してきた。。
これから少しずつ活動を始めようと。。
食べることは生きること。。。
筑前煮
根菜が出回り始めました。。
里芋、れんこん、にんじん。
夏野菜とは違い色見は地味だけれど、身体を温め力を温存してくれるパワーのなる根菜
これからお世話になります。
私たち生き物は自然と共存していくんだなって、食材の移り変わりと共に身体にも重要な役割を果たしてくれる、食べ物。。
命をいただきます。
山芋ときのこの揚げもの
レンコンに金平
鶏の牛蒡巻き
お弁当
いんげんの肉巻き
卵焼き
鰆の西京焼き
マカロニサラダ
しめじとベーコンの炒めもの
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