今日から９月夏休み最後の夕飯
お孫ちゃんセレクトで作った夕飯
いつもは①品ですが、とおしで３品
全て自分で考えて作ること。。。
メニュー
ゴーヤチャンプルー
生姜焼き
野菜たっぷり焼きそば
塩のみで味付けられたゴーヤチャンプルー
ランチョンミートではなく豚バラで
肉のやわらかく処理してあり、細かい下ごしらえがされていました。。
合格
生姜焼き
焼く３０前に常温で戻し、はちみつでやわらかく下処理がしてあり
生姜も２回み分けて調理したあるので生姜の香りがきつすぎず
ほどよくいい感じ
タレのバランス、からみも良い♪
合格
文句なし★
油っぽくならず、野菜はしゃきしゃき。。
フライパン２個で麺と野菜を分けて炒め最後で合わせているので
麺はしっかり味がついて野菜はほんのり塩味で合わせると丁度いい
加減に仕上げてありました。
他の②品が肉を使っているので焼きそばは桜えび仕上げているそうです。。
夏休みの料理をもっと追求したいと言うことがすべて合格点です。。。
さんまの酢の物
これは私が主人のおつまみで作ったもの
さあ、今日からまた頑張ろう♪
楽しい夏休みだったそうです、良かった♪
ピーマンと豚肉のオイスター炒め
シラス入りの卵焼き
金平牛蒡
ポテサラ
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