きょうも茄子料理をアップ
この日も大量に仕入れた茄子消費レシピ。。。
茄子の甘辛あんかけ＆カボチャの素揚げ
茄子は小麦粉をつけて揚げる。
しょうゆ、水、酒、みりん、砂糖を煮詰めて片栗粉でとろみをつけ上からかける。
カボチャの素揚げを添える。
そろそろ茄子も少しになりました。
それにしてもよく食べたなあ～
いんげんと干し海老の炒めもの
アボカドと海老のサラダ
マヨネーズ＋ワサビ＋ヨーグルト＋、塩、胡椒で味付け。。
玉ねぎとシラスのマリネ
この日は野菜料理満載。。。
お弁当
ヤングコーンと豚肉の炒め物
ポテサラ
茄子の揚げ煮
炒めにんじんなます
卵焼き
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