最近手間暇かけて、家族の為に食事を作っていないなあ～
とブログを観て反省。
仕事の忙しさを理由にして、
そして、あるテレビの番組で池波志乃さんが作っていた料理
美味しそう♪
見た目がどうこういうより手間暇がかかっている料理
そんな滋味深い料理、そんな料理が私は好きです。。。
番組で紹介していた料理
私も早速、自分なりのレシピで。。
鰯の磯部揚げ
鰯は３枚におろし、皮をむき骨は丁寧に取る。
この作業がほんとに手間
そして包丁２丁でたたく。
あらかじめたたいてたら、あたり鉢に移してひたすら丁寧のあたります。
粘りがでてきたら、酒、砂糖をほんの少し、味噌、梅肉、玉ねぎのみじんきり、しょうが、葱のみじん切り。
を加えあたら、海苔で巻いて油で揚げる。
丁寧に作った甲斐あり美味しい♪
日本酒がすすめ一品
青柳のぬた
肉じゃが
白滝も煮込む前に空入りしてから煮込む。
にんじんと三つ葉の白和え
これもひとつ丁寧に作りました。
自己満足かも知れませんが、自分でも納得のいく夕飯でした
お弁当
鮭の塩焼き
春雨のサラダ
卵焼き
にんじんしりしり
イカの煮物
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