こんばんは。
美味しい大根に出会ってから、大根がよく登場するようになりました。
今日はちょっと違った食べ方をしてみました。。
白い湯豆腐
豆腐は水切りしておく。
大根を蒸し炒めにして冷めるまでおく、
ミキサーで出汁と塩とでペーストにする。
これで大根の出汁ができ、後は土鍋に戻し豆腐、葱、えのきたけを入れて火を通す。
出汁＋みりん、しょうゆで作ったたれを添えて、たれにつけて頂きます。
大根の甘みと出汁と麺つゆが相性良く、温まります。。
お安い豆腐でも、美味しくなりますよ。。
主人はこの豆腐、高い物を買ってきたの？と聞かれたほど・・・
いかと菜の花にマスタード酢味噌
辛子酢味噌をちょっとアレンジしてマスタードを使い、爽やかな酸味を加えてみました
これも、また美味しいかった♪
よく登場するモツ煮コミ
えぼ鯛の干物
きょうもお弁当の画像を取り忘れ。。
今朝は霜が車についていてドアが開きませんでした。。
だんだん寒くなってきて、朝、布団からでるのがつらい。。
明日の朝もきっと寒いんだろうな？
気合いを入れて起きないと。。
風邪などひかぬように気をつけて。。。
明日一日良い日でありますように
最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
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