こんばんは。
ここのところあまりの忙しに更新してなかった(汗)
昨日から新しい仕事がスタートしました。
１Ｄayシェフカフェの依頼がありスタートしました。
コンセプトは野菜の美味しさに気づくカフェ
野菜でプチコ―ス料理スタイルになっています。。
ランチ限定です。。
昨日は１２：００になったらお客様集中
このスタイルの仕事は初めてで、仕込みは十分したつもりが
やっぱりなれない場所と段取りが悪く、かなりお待たせすることになってしまいました。。
でも、皆様美味しかったと言う声に少しは救われましたが、まだまだ
自分の甘さに自己嫌悪に陥りました。。
毎週土曜日にお料理を提供します。。
千葉市 蘇我Ｐeck→ ★
お近くも方はぜひお越しください。。
さてさて今夜の夕飯
大根と手羽元の煮物
ほんとに大根が美味しいです。。
ホウレンソウの和風ナムル
うすくちしょうゆ＋柚子胡椒＋ごま油で味付けしています。
ポテトサラダ
明日の朝食のオープンサンドの具にするために作ったようなものです。
サバの塩焼き
そしてこれは・・・・
お孫ちゃんからプレゼント
レシピをつづるノートです。
実はこの仕事、主人とお孫ちゃんの助けを借りています。
昨日も、沢山の洗いものの山を文句も言わずに洗ってくれました。
一日中立ちっぱなしで。。
私の仕事を実際に観て、大変だけど美味しいものを沢山作って
人を幸せにして欲しいとプレゼントしてくれました。。
主人と相談したらしいのです。
本当に二人の助けがなければ困ると感じました。。
このノートをプレゼントしてもらったのが夕方で、夕飯を作りながら
涙がボロボロ。。。
この二人の為にも、沢山の人に美味しい料理を作らないと。。
いい加減な仕事はできないと心から思った瞬間でした。。
今週もまた頑張ります♪
最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
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