こんばんは。
今日はレッスンの日、冷たい雨の中御苦労さまです。。
旬の食材を使った和食のレッスン
牡蠣ご飯
大根料理２種
いかシューマイ
大根使い方に喜んで頂き、良かった～
そして、今日私は打ち合わせで出かけたため、作り置きし、私は一人
で先に夕飯。。
作り置きの夕飯は後ほどにし
私の一人夕飯は牡蠣のパスタ
牡蠣と大根の葉のパスタ
牡蠣５個・・・塩で洗い汚れをきれいに洗う
大根の葉・・・１ｃｍくらいに切る
ニンニク１片・・・芽を取りスライス
鷹の爪１本
塩適量
胡椒適量
オリーブオイル
オリーブオイルをひいたフライパンで、ニンニクと鷹の爪、を炒める。
香りが出たら大根の葉を炒め、火はとおったら、牡蠣を加えてさっと炒める。
その間にパスタを茹でる。
ゆだったら、パスタを入れて茹で汁を入れてソースと絡める。
オリーブオイルを加えて乳化させながら絡める。
注文したオリーブオイルが来ました。
ワインと同じでヌーボーですよ。。
香りがよく美味しいオリーブオイルでした。
オリーブオイルを試したくてパスタにしたようなものです。。
きょうのお弁当
シューマイ
カニカマ入りの卵焼き
筑前煮
ホタテのしぐれ煮
なめこのお味噌汁
明日一日良い日でありますように最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
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