こんばんは。
今日は午前と夜のレッスンでした
同じメニューなので比較的楽。。
きのこのクリームスープ
和風トルティーヤ風
レンコンのガレット
きのこたっぷりで身体に優しいスープです。。
いろいろな種類のきのこを使ってうま味たっぷり
時は経つのは早く、夜の生徒さんは２年半経ちました。
時間の経過とともにそれぞれの事情も変わってきます。。
今夜のレッスンでこのクラスの生徒さんは卒業で、その代わりに来月からはカフェで開催するワークショップとして形となります・・・
いろいろ形が変わり、そしてまたまた楽しみが増えました。。
これからどう変わっていくのかわくわくです。。
早速来月からスタート
今夜は準備方々、話は多盛り上がり。。
楽しかった、そしてんまた来月から新スタートよろしくです♪
さて、今夜の我が家の夕飯は作り置きおかず
イカ大根の柚子胡椒煮
イカ１はい・・・内臓をきれいに取り、輪切りにする
大根1/3本･･･皮をむき輪切りし下ゆでする
出汁３００ｃｃ
しょうゆ大１と1/2
酒大１
みりん大１
砂糖大１弱
柚子胡椒適量
作り方
①下ゆでした大根はフライパンで焼き目がつくまで焼く。
②①と調味料(柚子胡椒以外)とイカとで煮る。
やわらかくなったら、柚子胡椒を好みの量を加える。
イカは最初からいれて煮込んでも、大根の酵素でやわらかくなります。
焼き目を付けたことで香ばしく、柚子胡椒の風味で味が引き締まります。
おつまみにも最適。。
餃子
いたって普通の餃子
時間がなかったので、サクサク作れるものにしました。
盛り付けも雑
頂き物の松前漬け
後は常備菜を適当に並べただけの夕飯でした。。
きょうのお弁当
鶏と牛蒡の炊き込み飯
ベビーホタテ生姜煮
たらこの肉巻きフライ
ゆかり入りの卵焼き
里芋の煮物
ピーマンのきんぴら
青さのりの味噌汁
お孫ちゃんは毎日卵焼きのメニューを考えています
今日はゆかりを入れて焼いていました
ところが、色も汚く味もゆかりの味がしなくて失敗。。
本人曰く、失敗、これはダメだ。。
経験が物を言うんだから挑戦したことは良かったね。。
これからもおおいにチャレンジしよう♪
明日一日良い日でありますように
最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
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