こんばんは。
きょうのレッスンの様子から。。
ホウレンソウとひよこ豆のカレー
ひよこ豆のコロッケレンコンのきんぴらエスニック風
スパイスを使って味の変化をつけ、お肉がなくても十分満足の出来る
料理です。。
ベジタリアンではありませんが、身体をリセットする意味でも豆、野菜は大切な食材です。
そんな薬膳的な考えも含めてレシピを作りました。
最近はなるべく身体に優しくという観点でレシピを作ることに心がけて
います。
食生活はとても大切ですから・・・・
そしてきょうも楽しくレッスンも終わり
今夜の夕飯
いかシュウマイ
萬坊のいかシュウマイみたいなシュウマイが作りたいと思い挑戦♪
イカ２はい
はんぺん１００g
鶏挽肉５０g
ナンプラー小1/2
砂糖ひとつまみ
酒大１
生姜一かけ・・・みじん切り
たまねぎみじん切り1/2個分･･･片栗粉をまぶす
イカは皮をむき、はんぺん、鶏挽肉と共にＦＰでペーストにする。
なめらかになったら取り出し調味料、しょうが、玉ねぎを加えて
一口大に成形
シューマイの皮を千切りにしてまわりにつけて、強火で蒸す。
家族に大好評でした♪
和風回鍋肉
八宝菜
野菜たっぷりです。。
いかのゲソの葱味噌焼
ゲソが余ったので主人のおつまみ
ねぎ、しょうが、酒、みりん、味噌、で味付けしてホイルで包みオーブントースターで焼いたもの
良いおつまみです、
お孫ちゃんもお気に入りで、ご飯にのせて食べていました。
このようなおつまみ的な料理が、お気に入りとは将来、酒好き？
でも、酒飲み遺伝子はきっと持ち合わせている感じ・・
どうなることやら。。。。
明日一日良い日でありますように
最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
人気ブログランキングに参加しております。応援のワンクリック↓よろしくお願いします。
家庭料理 ブログランキングへ