こんばんは。
今日は家族揃った夕飯です。。
娘のリクエストで野菜たっぷりとのリクエスト
毎日帰宅が遅いので用意してある食事はろくに食べません。。
休みの時は娘が食べたいものを作ることにしています
せめてもの親心(笑)
いくつになっても子供は子供です・・
季節の野菜サラダ
冷蔵庫の整理といろいろな野菜を盛り合わせて
シイタケの利休揚げ
きょうの料理教室でやったメニュー
材料が余ったので。。。
胡麻の香りが香ばしい
そして、、胡麻たっぷり身体にも良いメニュー
スダチをギュッと。。
大根と鶏肉の煮物
大根が美味しくなってきました
べっ甲色、美味しいそう。。。
割りぼし大根でハリハリ漬け
箸休めにピッタリ
そして写真撮り忘れ
白菜と鶏団子のとろとろ煮コミ
白菜７～８枚・・・食べやすい大きさにカット
鶏挽肉２００g･･･葱、しょうが、酒、塩少々で味付けして一口大に成形
しょうゆ大２
酒大２
砂糖小２
オイスターソース大２
水３００ｃｃ
鶏団子を多めのごま油で揚げ焼きにする。
油を別の容器に移し、団子もいったん取り出す。
同じフライパンに白菜を蒸し炒めにし、上記の調味料を加えて、団子も戻し、とろとろになるまで煮込む。
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
寒い日にお勧めです。
そして野菜たっぷりで、野菜不足解消♪
今日のレッスン
豚肉の特製みそ漬け
シイタケの利休揚げ
割りぼし大根のはりはり
生徒さんもとっても気にいってくれました。。
美味しい物談義で多盛り上がり
また来月、一緒に頑張りすぎず、頑張りましょう♪
きょうのお弁当
ピーマンと豚肉の細切り炒め
レンコンサラダ
卵焼き
かまぼこ
ヒジキ煮
ねぎ、みょうが、えのき、ワカメのお味噌汁
具だくさんです。。
明日一日良い日でありますように
最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
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