こんばんは。
今日は和食のレッスン
メニュー
飛竜頭
秋鮭の炊き込みご飯
鶏肉の和風チャ―シュー
炊き込みご飯は写真撮り忘れ
ところで、飛竜頭
ついつい、自分がわかっているので、油で揚げる時のポイント
を言い忘れ。。
と言うか気がつかずに生徒さん、ふつうに揚げたとき、爆発。。
ポイントを言わなかった私のミスです。
そのことから、もっともっとわかりやすく教えるべきです。。
そして、失敗にならないレシピの作り方
失敗しない作り方、もっともっと私の課題。
美味しくなければいけないということに、こだわり過ぎていたように思います。
そう、失敗しないこと、大切♪
そんな簡単なこと今更。。
でも、視点を変えてこれから勉強しなければ。。
そんなことを考えた今日のレッスンでした
生徒さんのお陰で、私も成長させて頂くことができます。
一生勉強ですね。。
そしてつぶやきはここまで。。。
今夜の夕飯
かつおのお刺身
美味しい鰹。。
あたりです♫
海老と卵の炒め
コールスロー
そしてもう一度
飛竜頭を作りました。
外はかり、中身はふんわりで揚げるのも失敗しない方法
まだ改善する余地がありそう
何べんも自分に言い聞かせて
美味しいだけではいけない、失敗のない方法を。。(しつこい)
やり直しの飛竜頭を家族が食べてくれました。
何も知らないので美味しい、美味しいと。。
そして今日のお弁当
ささみの大葉カツ
筑前煮
なめこ入り卵焼き(お孫ちゃん作)
ホウレンソウの磯部巻き
竹輪の明太子揚げ
明日も良い日でありますように
最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
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