こんばんは。
今日はガッツリとお肉が食べたくてポークソテーを作りました。
でもどこか和風に。。
豚肉は焼く３０分前位の常温に戻し、筋切りをしてはちみつを少々塗っておく。
お肉がやわらかくなりますよ。。
そして軽く塩、胡椒して両面焼き目をつけるように焼いたら、低温でじっくり焼いて一旦取り出す。
同じフライパンに、しょうゆ、酒、風味付けのバターをとろみがつくまで
煮詰めたら、粗引きマスタードを加えて、焼いたお肉にかける。
普段そう、肉、肉と食べたいと思いませんが、今日はなぜかお肉が食べたい気分でした。
プチ肉食女子です(笑)
きんぴらごぼう
人参を切らせていたことに気が付きませんで、牛蒡のみ。。
茶色なお惣菜
レンコンとささみの梅マヨ和え
新レンコンは歯触りがいいです。。
しゃり、しゃりと美味しいですね。。
今日はお孫ちゃんに崩れやすいから注意してね
と言おうとしたらすでに時遅し。。
混ぜ過ぎて形状が少々崩れていました
まあこれも経験、同じレンコンでも季節で食感や水分が違うこと
学ぶのですから・・
ジャガイモの辛子明太子和え
そしてきょうもずらりとお弁当
太刀魚の唐揚げ
春雨とワカメのマヨ和え
ヒジキ煮
出汁巻き卵
かぼちゃのカレー煮
今日は出汁巻き卵の初デビュー
難しいので、出汁は最低限にしました
朝から真剣
まずまずですかね？
初めてにしてはまあまあです
明日も頑張るそうです。。
明日も良い日でありますように
最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
人気ブログランキングに参加しております。応援のワンクリック↓よろしくお願いします。
家庭料理 ブログランキングへ