こんばんは。
夏野菜って美味しい。。
ここ最近茄子が毎日のように食卓にのぼっています。。
手を変え品を変えて登場
飽きないですよ～
今日は翡翠茄子
皮をむき塩水に１５分位つけておき、ところどころ楊枝で穴をあけておく。
低温の油でじっくり揚げる。
ころころと常に転がしながら揚げる。
揚がったら冷水に取り、色止めする。
とろろをかけて麺つゆをかける。
まぐろのあら煮
あらといっても、ほとんど食べれる肉の部分でした。
大パックで３００円、お得でしょ♪
主人、娘共、あら煮が好きなんです。。
あらって美味しいですよね。
パンの耳とか、切り落としとかなぜか美味しい。。
案の定喜んで食べていました。
春雨の酢もの
ゴーヤの肉詰め
ゴーヤ１本･･･中をくりぬく
鶏モモのひき肉１００グラム・・・塩小１/8 酒小１生姜汁小１で下味
出汁１５０ｃｃ
酒大１
砂糖大１
みりん小１
水溶き片栗粉大1/2
ゴーヤのくりぬいた後に片栗粉をつけ、肉種を中に詰める。
３ｃｍ位に切ったら、フライパンで焼き、出汁、酒、砂糖、砂糖、みりんで煮る。
煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
茹で枝豆
きょうの娘のお弁当
そぼろ弁当
今日は娘だけだったので、手抜き弁当です。。
きょうも沢山ごちそうさま
明日も一日しあわせでありますように
最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
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