こんばんは。
今日は美味しいキュウリに出会ったのでスープに。。
きょうのランチに作ったきゅうりの塩レモンスープ
きゅうりの塩レモンスープ
キュウリ２本細かく切って塩小１2振る
１５分位おき、水分がでてくるので捨てます
この水分は青臭さの原因になるので。
絞る必要は有りません、しっかりここでキュウリに味をつけます
ヨーグルト大５～６
塩レモンペースト大１
冷水１５０ｃｃ
はちみつ小１
ディルの葉１本分
塩、胡椒適量
オリーブオイル適量
材料全部入れてミキサーで撹拌
味を見て足りなければ塩で味を調え、胡椒を振り、仕上げにオリーブオイルを回しかける
夏らしくグリーンが爽やかです
以前作ったカンパーニュが冷凍してあったので
サンドイッチでランチ
ＢＬＴサンド＆クリームチーズとスモークサーモンサンド
美味しい♪
そして夜のおつまみ
砂肝のしょうゆ漬け
作り方は→ ★
ヤングコーンと万願寺唐辛子の天ぷら
ヤングコーンがでてきました
夏だな～と感じる瞬間です。
食材で季節感が味わえて幸せ。。
焼きおくらと焼き油揚げ
たっぷりとおかかをかけてしょうゆを少しかけて頂きます。
トマトとワカメの中華風の和え物
生姜、葱、にんにく、ごま油、しょうゆ、酢、砂糖でたれを作りました
きょうも夏野菜たっぷり。。
ごちそうさまでした
明日も一日幸せでありますように
最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
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