こんばんは。
ここのところそう気温が高くなくまあまあという感じ
夜はエアコンなしで十分です。
でも湿度があるせいか蒸し蒸し、サッパリした和食がいいかな？
これは私の独断ですが。。。
作る人の特権で、自分の食べたいもの、作りましょ♪
鶏肉の梅ぽん酢ソテーおろし添え
鶏肉は筋切りし、低温でじっくりと焼きます。
焼いたら取り出して、梅ペースト、酒、ぽん酢しょうゆをさっと煮立たせて鶏肉にかけて、おろしものせる。
梅がいい仕事をしています。
クエン酸をとると疲労防止になります。
和風カポナ―タ
茄子４個･･･乱切りにし、塩水につけて素揚げ
パプリカ２個
ズッキーニ１本
いんげん１０本
セロリ５ｃｍ分
玉ねぎ半分
オリーブオイル
塩小1/2
酒１
しょうゆ大２
米酢大１
砂糖少々
生姜すりおろし大1/2
玉ねぎ、セロリを炒めて甘みをだし、茄子以外の野菜に塩を加えてじっくり炒める。
十分火が通ったら、茄子を加えて、酒、しょうゆ、酢、砂糖、で味付け
する。
味見をして塩が足りなければ、塩で味を調える。
最後に生姜を加える。
夏野菜をたくさん食べたいので冷蔵庫の整理方々作りました。
ダルマイカのガーリック焼き
きゅうりみょうがの酢の物
きょうの気分にピッタリの和食でした
きょうのお弁当
竹輪のたらこ揚げ
卵焼き
マカロニサラダ
茄子とピーマンの味噌煮
明日から夏休み
またまた大変。。
さあどんな夏休みになるのでしょう？
楽しい週末をお過ごしください
最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
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