こんばんは。。
今夜の夕飯を紹介する前に昨日の補足をさせてくださいね。。
昨日の夕飯のジェノベーゼソースですが、
いつもはバジル、ニンニク、松の実、オリーブオイル、チーズですが
昨日は、松の実をきらせていたのを忘れて。。
カシューナッツがたまたまあったので、代用しました。
バジルの葉片手いっぱい
カシューナッツ２０g
ニンニク一片
オリーブオイル１５０ｃｃ
胡椒
全部FPで撹拌する。
オリーブオイルは濃度をみて加減して下さい。
いつもは塩を入れるのですが、おつまみ用の塩がついているものを使ったので、あえて塩は入れませんでした。
これがまた美味しいかった。。
昨日の補足でした。。
そして今夜の夕飯
えらのところに手を入れて内臓をかきだす。
きれいに洗い水分をふいて塩、胡椒をふる。
小麦粉をまぶして１５０度位から揚げ始める。
７～８分位揚げたらいったん取り出し、１８０度に温度を揚げて
二度揚げする。
骨まで食べれて、これまたおつまみにいいです
ビールもすすむ一品
きょうは、打ち合わせが千葉市であり、帰りが遅くなってしまったので、
有り合わせで作った夕飯でした
茄子のソテー薬味のせ
グリルチキンのサラダ
これはお孫ちゃんが作っておいてくれたもの
助かりました・・・ありがとう
こうして家族の協力があって仕事が成り立つんですね。。
そしてきょうの主人と娘のお弁当
鶏団子
煮卵
ししとうのじゃこ炒め
竹輪と人参といんげんの煮物
大型の台風が九州に上陸するらしい
被害がでないことを祈っています。。
最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
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