こんばんは。
レモンの塩漬けを作る時期がきました。
もちろん国産の無農薬のものお勧め
地元の野菜直売所に頼んでおいたもの。。
今年はとりあえず６００gで漬けました。
塩は１０％・・６０gで
後は一日１回、振るだけ・・・
一か月位で出来上がり。。
時間が経つと塩角がとれて美味しい調味料に変身
目にも爽やか。。。
そして、そうこうしているうちに料理教室の生徒さんが八重桜
を持ってきてくれました
きれいなピンク
まさに桜色です。
来年までとっておくために塩漬けに
この状態で２～３日おきます。
きょうのところはここまで
そして、お孫チャンと作ったベーグル
胡麻ベーグルとプレーンベーグル
きょうは、春よ恋とゆめちからのブレンド
モチモチで美味しい♪
いつもは冷蔵発酵して朝焼きたてを朝食にしますが、
今日はランチに食べたくて焼きました。。
きょうのランチに二人で焼きたてを、ほうばり
美味しい、美味しいと幸せな気分
パンの香りは幸せ。。
そして今夜の夕飯
ハンバーグ
お孫ちゃんがハンバーグを教えてと
空気抜きを私がして見せたら、かっこいい～
早くそういう風にやりたいな。。
何回もやってれば出来るようになるよ
なんて話ながら作ったハンバーグ
初めてにしては上出来。。
アスパラのサラダポーチドエッグのせ
茄子とトマトのバジル炒め
牛蒡とレンコンの唐揚げ
いろいろ、作った一日
家族の為に料理することって幸せ
お孫ちゃんがその気持ち受け継いでくれてるかな？
そうだと嬉しい。。
明日も一日幸せでありますように
最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
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