こんばんは。
先日サバを頂き、３％の塩水に一晩つけて脱水シートで冷蔵庫で乾燥
なんちゃってサバの干物？
天日干しにしてないのであくまでも簡単な方法です。。
焼いて食べてみました。。
美味しい♪
結構この方法でもおいしいく頂けます。。
きゃべつと豚肉の卵炒め
ちょっとピリ辛に。
キャベツはレンジで先に食感が残る程度に加熱
豚肉は醤油、酒、で下味
卵は溶いて塩、酒で味付け
卵を先にふんわり炒めて、いったん取り出します。
同じフライパンで、豆板醤、と豚肉を炒め、キャベツを加え油が回ったら、合わせ調味料【酒、オイスターソース、醤油、隠し味に砂糖、水溶き片栗粉】
で味付けし、卵を戻して出来上がり。
そして、昨日主人がテレビを観て食べたいと言った、懐かしのキャベツの卵とじ。。
今日になったら、昨日と比較にならないほど、美味しい。。
などど言いだし、ちょっとむかついた私
だって、美味しいとか、美味しくないとかじゃなく懐かしいから作ってと
言ったじゃない？
それなのに、そんなこと言いだして・・・
と、ちょっとした小競り合い・・
そんなことで、怒るのも大人げないので、止めた。。
少しすっきりした・・(/ω＼)
でも考えてみたらこの料理褒めてくれたんだから、ま、いいか
気を取り直して
マカロニサラダ
ささみとメンマの和え物
そして今日の料理教室
ほうれんそうのクリームコロッケ
コールスロー
アサリのピラフベシャメルソースがけ
ワンプレートに盛り付けて
きょうも、ワイワイガヤガヤと終わり
また来月ですね♪
やっぱり、料理することが何よりも楽しいし、あれこれ考えることも
また楽しい♪
生徒さんとかかわりそんなことを、再認識した今日でした。。
少しでも、家族が笑顔になるお手伝いができたらいいな。。
明日も一日幸せでありますように
後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
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