こんばんは。
今夜は料理教室
我が家の夕飯の支度も早めにしておきます。
きのうは、ぽかぽか陽気だったのに、きょうは、打って変わり
雪もちらちら、寒い日です。
今夜の夕飯は煮こみハンバーグで
寒いので、土鍋でとろ～り
中華風に
白菜たっぷり中華風のレンコン煮込みハンバーグ
まずは、肉だね
豚のひき肉２５０g
レンコン２００g・・半分はすりおろす、半分は粗くきざむ
酒大１
砂糖ひとつまみ
オイスターソース小１
塩1/2
長ネギ１０ｃｍ分みじん切り
生姜みじん切り大１
胡麻油大1/2
水２
全部混ぜてこねます。
土鍋に成形したハンバーグをおきます。
水３００ｃｃ
酒大１
醤油大２～３
オイスターソース大２
砂糖小１
で煮込みます。
灰汁がでてくるので、丁寧にとります。
蓋の代わりに、白菜を好きなだけ入れます。
後は白菜がとろとろになったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて
ごま油を回しかけて出来上がり
とろとろの白菜と、とろみの餡があたたまります♪
しめじとにらとアサリの煮込み
アボカドとトマトと豆のサラダ
そして、料理教室は
ハイナンチーファン
のレッスンでした。
雪が心配だったので、いつもより早く帰宅してもらいました。
そして、今日の主人と娘弁当
牛肉と牛蒡のしぐれ煮
卵焼き
人参サラダ
竹輪キュウリ
ジャガイモとベーコンの炒め
そして今朝のパン
きなこパン
これはお孫ちゃんの好きパンです♫
パンを焼くということは、忙しいながらも気持ちにゆとりがあるのかも
では、明日も幸せでありますように
最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
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