こんばんは。
きょうは、角煮が食べたいと思いましたが、角煮は、時間もかかりますよね。
茹でて、一晩おいて脂をよく取り除かないと。
薄切り肉を固まりにして、煮てみました。
仕上がりは、豚の角煮？
なんちゃってかもしれないですね(笑)
豚のロースの薄切り肉３００g×２
一枚ずつ小麦粉を一枚一枚つけながら固まりにしました。
一見、ブロックみたい
ひもで縛り、全面をフライパンで焼きます。
水４００ｃｃ
酒５０ｃｃ
ザラメ大３～４
醤油５０ｃｃ
しょうが１かけ・・スライス
葱の青い部分１本分
を全部耐熱容器に入れて、１１０度のオーブンで１時間
オーブンの温度は、ばらつきがありますので、調節してください。
出来上がったら、煮汁１/3の位まで煮詰めて水溶き片栗粉でとろみをつけて
切ったお肉にかけます。
オーブンまかせなので、火加減を注意することも無く簡単です♫
それに、薄切り肉を組み合わせているので、やわらかいです。
時間が無い時には、お勧めです。
家族にも、美味しい頂きました。
菜の花とささみ肉の柚子胡椒マリネ
和風スフレオムレツ
卵白と卵黄を別立てにして、合わせました。
卵白は角がたつまでしっかりと泡立てします。
卵黄に、マヨネーズで味付けして、後は焼くだけ。
葱とじゃこをじっくり、胡麻油で炒めて、醤油、酒、で味付けした
ソースをかけて頂きます。
白菜とリンゴのサラダ
リンゴのドレシングで頂きました。
今夜もごちそうさまでした。
そして、主人弁当
マグロの味噌漬け
カニカマいり卵焼き
人参ときぬさやの胡麻和え
里芋の甘煮
ヒジキ煮
明日から３日間お休みな主人ですが、お弁当を作って
と、【汗】
主婦にお休みはありません
では、明日も幸せな一日でありますように
最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
人気ブログランキングに参加しております。応援のワンクリック↓よろしくお願いします。
家庭料理 ブログランキングへ