こんばんは。
今日は千葉の料理教室でした。
今日のレッスンの様子
秋食材の秋刀魚、イチジク、きのこを使ったワインにあう料理です。
イチジクの前菜
そして、急いで帰ってきて夕飯。
手羽先のコチュジャン焼き
作り方
手羽先１５本・・骨に沿って切り込みを入れて、塩、酒をもみこむ。
コチュジャン大２
酒大１
醤油小１
手羽先は、皮目から焼き、両面カリッと焼く。
あとは、調味料を合わせておく。
余分な油をふき取り、合わせ調味料をからめる。
キムチとさつま揚げのエスニックサラダ
万能ねぎの海苔巻の揚げもの
レンコンとセロリの辛子和え
今日は、三連休の中日でしたね。
高速道路がとても混んでました。
私は、ちょうど反対方面だったので、大丈夫でしたが・・・
明日は連休最終日です。
お孫ちゃんを連れて、お墓参りに行って来ようと思います。
では、連休最後。
良い休日をお過ごしください。
最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
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