こんばんは。
週末なので、冷蔵庫のチェック。
葉唐辛子が残念な状態寸前。
道の駅で２～３日前に購入したことすっかり忘れていました。
先ずはこれを料理することにしましょう。
鶏皮と葉唐辛子のコチュジャン炒め
鶏皮2５０g・・・さっとゆで、粗くきざむ
こんにゃく２５０g･･･手で一口大にちぎり、から入りして水分をとばす。
葉とうがらし５０g
●酒大２
●醤油大１
●コチュジャン大２
●砂糖小1/2
白ゴマ適量
作り方
①鶏皮は油をひかずにフライパンで炒め、脂を十分だしよく脂をきっておき、いったんとりだす。
②①のフライパンに、こんにゃくをいれて炒めたら、①をもどす。
③②に葉唐辛子を加えて、●の調味料で味付けし水分をとばして
煮からめる。
④仕上げにゴマをふる。
ビールに合うと、家族に人気。 残念な葉唐辛子も蘇りました。(＝⌒▽⌒＝)
牛肉のステーキ赤ワインソース
夫が突然肉が食べたいと言い出しステーキに。
とても満足気。
イチジクの胡麻ソース
ワカメの中華風のサラダ 黒酢と玉ねぎのドレッシング
そしてランチ。
そうめんが余っていたのでそうめん消化のメニューです。
ピリ辛肉みその和え麺
お孫ちゃんはお気に入りで、結構な量を食べていました。
きょうで、８月も終わり。
明日から９月。
うかうかしていると今年もあっという間に終わってしまいます。
まだ、やり残して先送りしていること、整理しようと決心し
9月を迎えようと思います。
それでは、良い週末をお過ごしくださいね。
最後まで読んで頂いてありがとうございます（*^_^*）
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