いただき物

こんばんは。

今日も料理教室でした。

こんな感じの料理レッスンしました。
そして生徒さんから大根沢山いただきました。

さっそく料理しましたよ～
我が家の夕食です。

大根の煮物ホタテあんかけ

美味しかったです。(*^^*)

春菊とジャコのオイル漬けを使ってサラダ

春菊は昨日の料理教室の時に娘にもらった物。さっそく使いました。

さぞかし春菊も喜んでることでしょう

ホタテとわけぎの酢味噌わさび風味

海老とパクチーとモヤシの春巻

材料2人分
海老3尾
パクチー適量
モヤシ適量
塩少々
酒少々
春巻の皮6枚
片栗粉適量
油適量
小麦粉適量
レモン1/8個

作り方
1 海老は片栗粉でよく洗い、塩でもみ洗いし、水分をよく拭き取り、背わたをとる。
2 春巻の皮は2枚つかい、海老(塩少々酒少々で下味)、モヤシ、パクチーをつつみ水で溶いた小麦粉を糊にし、油で揚げる。

皮を2枚使うことで破れず、パリパリ感が持続します。

豚汁

これで大根1本。使いきりました。

食材を大事に料理し、命に代えていくことの尊さを食を通して伝えていきたいと改めて思いました。









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