こんばんは。
無事にイベントが終わり、ひと安心
ローカルなイベントですが、なんだか
ほっこりです
やはりどこであろうと、どんな人であろうが、人のために美味しい料理を提供させてもらい、そして美味しい笑顔
をプレゼントしてもらえ、つくづく幸せでした。
こんな感じでレシピ作らせたいただきました。
このまちの特産物の野菜たちです。
菜の花のスープ
プチベールの洋風白合え
菜の花のペースト
エンダイブのフリット
菜の花のスープのレシピ
材料
じゃがいも中1個
菜の花200グラム
塩小さじ1
水50cc
作り方
1 じゃがいもはよく洗い皮ごと切る。
菜の花はざくざく切り、じゃがいもといっしょに炒める。
2 ヒタヒタより少なめの水(分量外)、塩半分の小さじ1/2で煮る。
3 2をミキサーにかけてから濾す。
4 濾したら水50ccを加える。
味をみて残りの塩小さじ1/2を入れる。
スープの濃度、塩の量は調整してください。
仕上げに生クリームを少々かける。
そして農業(祭)は大成功に終わり、実行委員会の方々にも喜んでいただき、本当に疲れもとびました。
来年の構想も相談され有り難いことと
そして遅くなりましたが、我が家の夕食です。
筑前煮
白滝のタラコ合え
シメジのぽん酢バター炒め
鮪丼
炙りと生とで味の変化を
本当に料理の仕事ができよかったと
そして、食べてくださる方々、私を支えてくれてる家族、 料理教室の生徒さん感謝です。
さあ～明日からまた身体にやさしく、美味しい料理をつくります。
Android携帯からの投稿
無事にイベントが終わり、ひと安心
ローカルなイベントですが、なんだか
ほっこりです
やはりどこであろうと、どんな人であろうが、人のために美味しい料理を提供させてもらい、そして美味しい笑顔
をプレゼントしてもらえ、つくづく幸せでした。
こんな感じでレシピ作らせたいただきました。
このまちの特産物の野菜たちです。
菜の花のスープ
プチベールの洋風白合え
菜の花のペースト
エンダイブのフリット
菜の花のスープのレシピ
材料
じゃがいも中1個
菜の花200グラム
塩小さじ1
水50cc
作り方
1 じゃがいもはよく洗い皮ごと切る。
菜の花はざくざく切り、じゃがいもといっしょに炒める。
2 ヒタヒタより少なめの水(分量外)、塩半分の小さじ1/2で煮る。
3 2をミキサーにかけてから濾す。
4 濾したら水50ccを加える。
味をみて残りの塩小さじ1/2を入れる。
スープの濃度、塩の量は調整してください。
仕上げに生クリームを少々かける。
そして農業(祭)は大成功に終わり、実行委員会の方々にも喜んでいただき、本当に疲れもとびました。
来年の構想も相談され有り難いことと
そして遅くなりましたが、我が家の夕食です。
筑前煮
白滝のタラコ合え
シメジのぽん酢バター炒め
鮪丼
炙りと生とで味の変化を
本当に料理の仕事ができよかったと
そして、食べてくださる方々、私を支えてくれてる家族、 料理教室の生徒さん感謝です。
さあ～明日からまた身体にやさしく、美味しい料理をつくります。
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