七草

こんばんは

今日は七草ですね。
我が家も七草粥つくりました。


日本の食文化は伝えていきたいと思います。


そして我が家の夕食です。

七草粥

鶏肉のみぞれ煮

材料
鶏肉300グラム・・・塩少々、酒少々
で下味
片栗粉適量
出汁200cc
薄口醤油大1
みりん小1
砂糖少々
蕪150グラム・・おろして水分をきる

油適量
作り方
1 鶏肉は食べやすく切り、筋があれば筋切りし、片栗粉をつけ余分な粉があればはたく。
2 1を油で揚げる。出汁、薄口、みりん、砂糖で煮汁を作る。
3 揚げた鶏肉をよく油をきり、沸かした煮汁に入れる。
4 一煮立ちした3に蕪を加える。


大根よりえぐみが少なく癖もないのでたまには蕪でも試してみてください。

肉じゃが
今日は水分を入れないで野菜のもつ水分で煮ました。

小松菜のお浸ししらすのせ

生麩の味噌田楽

今日は車が故障したり、まだ買ったばりなんですが、

なんだかいろいろ忙しない一日でした。


生きているといろんなことがあります。

いちいち落ち込んでられません。


そんなことより早く切り替え
そして動けていけること、周りに支えとくれる人がいること、感謝しなければと思います。


と自分に言い聞かせて







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