クリスマスイベント

少し早いですが

今日はクリスマスイベントでした。


ださせて頂いたパーティー料理
紹介しちゃいますよ～


まずは前菜

黒豆のマリネ
ごぼうの赤ワイン煮
柿、水菜の茎、赤かぶの茎のマリネ
プチベールのハーブ風味のフリッター

そしてサラダバー

じゃがいもと林檎のスープ

金時ニンジンのムースコンソメジュレ

牛タンのステーキ九条ねぎのソース

黒米のリゾットトマトクリームジンジャーソース

今回は野菜でフルコースにしました。
ご参加の皆さまの

しあわせそうな



笑顔
ありがとうございました。

そしてサラダバーにつけた
デイップのレシピです

材料
オリーブオイル50cc
くるみ30グラム
にんにく1片
みそ大2
生クリーム適量

作り方
にんにくの芽は取り除き、くるみは軽くフライパンで煎ります。
全部の材料をフードプロセッサーにかけペーストにします。
そのあと、フライパンでもったりする程度に火にかけます。
生クリームを少しずついれて、マヨネーズ状にします。
この時、生クリームは好みの分量でいいです。
あくまでも弱火でやってください。





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