今日から12月。
さすがに冬本番！
今日は真面目なことを、書こうかと
今年もあと1か月となり、いろいろと思うことはあるのですが
反省しつつ来年から
どうこうではなく、そう
今でしょ
気づいた時からすぐ修正しなければ。
時間がないと言い訳してる自分がいたと思う。
ブログも前々からやろう、やろうと思いつつやっと
料理が仕事。大好きなことを仕事にできてるということに感謝しつつ、
もっともっと がんばねばp(^^)q
そんなことを思いつつ夕飯の支度にとりかかり。
午後からお休みだったので、時間をかけて夫の為に
牛肉と根菜のビール煮
材料
牛肉400グラム
玉ねぎ1/2
ごぼう1/2
レンコン100グラム
ニンジン1/2本
にんにく1片
ビール350cc
水 400cc
砂糖小さじ2
醤油大さじ1.5
ブイヨンの素2個
小麦粉適量
塩少々
オリーブオイル適量
胡椒少々
作り方
1 牛肉に塩、胡椒をし、小麦粉を全
体が白くなる程度にまぶす。
野菜も同様にする。
2 オリーブオイルににんにくを加え
香りをだしたらとりだす。
3 2に牛肉を加えて炒め、焼き色が
ついたら野菜を加えて炒め、全体
に油がまわったら、ビール、水、
調味料、を入れ弱火で軟らかくな
るまで煮込む。
他の料理のバランスを考え和風に仕上げました。
里芋と九条ねぎのかきあげ
ねぎサラダ柚子胡椒風味
アボカドとねぎ塩合え
とこんな感じの夕飯でした。
さすがに冬本番！
今日は真面目なことを、書こうかと
今年もあと1か月となり、いろいろと思うことはあるのですが
反省しつつ来年から
どうこうではなく、そう
今でしょ
気づいた時からすぐ修正しなければ。時間がないと言い訳してる自分がいたと思う。
ブログも前々からやろう、やろうと思いつつやっと
料理が仕事。大好きなことを仕事にできてるということに感謝しつつ、
もっともっと がんばねばp(^^)q
そんなことを思いつつ夕飯の支度にとりかかり。
午後からお休みだったので、時間をかけて夫の為に
牛肉と根菜のビール煮
材料
牛肉400グラム
玉ねぎ1/2
ごぼう1/2
レンコン100グラム
ニンジン1/2本
にんにく1片
ビール350cc
水 400cc
砂糖小さじ2
醤油大さじ1.5
ブイヨンの素2個
小麦粉適量
塩少々
オリーブオイル適量
胡椒少々
作り方
1 牛肉に塩、胡椒をし、小麦粉を全
体が白くなる程度にまぶす。
野菜も同様にする。
2 オリーブオイルににんにくを加え
香りをだしたらとりだす。
3 2に牛肉を加えて炒め、焼き色が
ついたら野菜を加えて炒め、全体
に油がまわったら、ビール、水、
調味料、を入れ弱火で軟らかくな
るまで煮込む。
他の料理のバランスを考え和風に仕上げました。
里芋と九条ねぎのかきあげ
ねぎサラダ柚子胡椒風味
アボカドとねぎ塩合え
とこんな感じの夕飯でした。