L'OSIER 行ってきました

三ツ星堅持　おめでとうございます！
発表当日の昨晩、ロオジェでディナーしてきました。
CHEF不在承知の上で予約していたのですが
BRUNOがちょうど式典から帰ってきて
まさか会えると思ってなかったのでHAPPY!!
直接お祝いのメッセージを伝える事が出来ました。
CHEFコートに着替えて厨房に入って
彼と相談して選んだアラカルトで行くことに。

こんな可愛いアミューズからスタート



キャビアの瓶の様だけど、中味は何層にもなってます。



このあと、フォアグラのラビオリ白トリュフたっぷり
そしてメインはこちら　オマールです。



こんなアレンジで出てくるなんて、う～ん　驚き。
デセールはハンバーガーです･･･抹茶とイチゴ！



シュッと口の中でとける、軽いバンズ。不思議。
もちろんINFUSIONとシャリオのお菓子も頂きました。
あ、その前にFROMAGESも。
昨晩は、初めてのシャンパーニュと(ここにしか入ってないそう）
ブルゴーニュの素敵な赤と出会えました。

スペシャル感いっぱい、今日ならではこの日ならでは！
そんな過ごし方が出来て、本当に嬉しかったです。

その幸せ気分のまま、さらにROUND2へGO
向かった先は・・・

HOW DO I BREATHE