スーパーへ行ったら、お月見のコーナーがあり、びっくり！！
すっかり忘れていましたが、今日は中秋の名月なんですね。
中秋の名月と言えばお月見団子をいただきながらお月見、と言うことで、お仕事の合間にお団子を作りました。
↓お豆腐入り月見団子
蒸したり、ついたりは一切なし。
材料は白玉粉とお豆腐で、お豆腐の水分で練って、丸めて茹でるだけ(*^ ^)v
お豆腐を入れることで、栄養価もアップしますし、冷めても固くならず美味しくいただけます。
真ん中の黄色いお団子は、昨夜のカボチャの煮物を裏ごしして加えてみました(^_^;)