ハムとポテトのキッシュ

今朝は風が、涼しかったです。

少しずつ涼しくなると良いのですが、日中はまだ暑くなる予報・・・。

風が吹くと涼しいよ♪♫♪・・・そんな姿勢で寛げるのかしら

家ご飯♪

ハムとポテトのキッシュ

☆キッシュの台(ホットケーキMIXのタルト生地)

＊ホットケーキミックス100g　マーガリン(バター)大３　牛乳大１

＊マーガリンを常温に戻し柔かく練る。

　ホットケーキミックスをまぜる、牛乳を加えひとまとまりにする。牛乳で生地が割れない硬さに　　　　　　　　調整する。

＊ラップに包んで、冷蔵庫で30分寝かせる。

＊生地をラップではさみ麺棒で耐熱容器より一回り大きく２‐3ミリの厚さに伸ばす。

＊型にサラダ油を薄く塗っておく。生地を敷き詰めフォークで穴をあけ、２００度のオーブンで５分焼く

☆キッシュの中身

＊ジャガイモ３個　玉ねぎ１個　ハム２枚　ピーマン少々　コンソメ４．５g　卵３個　生クリーム２００ml　ピザ用チーズ１２０ml　塩、コショウ　　

＊ジャガイモは食べやすい大きさに切って、茹でる。玉ねぎは、みじん切りにして炒める。ハムは細切りにする。

＊◎コンソメ、卵、生クリーム、チーズ、塩、こしょうを良く混ぜ、玉ねぎ、ハムを混ぜる。

＊台にジャガイモを敷いて◎を入れピーマンをのせ、１８０度に余熱したオーブンで２５～３０分焼く

☆台は冷凍パイシートでも・・。(２枚使用)

冷凍パイシートは常温にして半解凍。

パイシートは２枚重ね、強力粉で打ち粉しながら麺棒で耐熱容器より一回り大きく伸ばす。

耐熱容器にバターを薄く塗り、パイシートを敷き詰め、余分な記事は切り取る。

敷き詰めた生地のそこにフォークで穴をあけ、冷蔵庫に入れ冷やしておく。

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