餃子焼きました☆

家の最近の餃子の焼き方です。

一番のポイントはマーブル加工かテフロン加工のフライパンで焼きます。

新しい程上手くできると思います。

♪フライパンで弱火にして、餃子を入れます。

昨日の残りなのでこれは量が少ないですが、できれば、フライパンに隙間なく並べます。

♪強火にして、水溶き片栗粉を入れます。

(餃子が１/２つかる位、片栗粉は小１入れました)

♪ふたをして、強火で焼きます。水分がなくなってきたらふたをとる。

♪上からサラダ油を多めにかけ(大２くらい)餃子の下に油をまわす。

♪中火にして焦げ具合を見ながら焼く

♪隅をつまみ様子を見て、焼きあがったら

フライパンの上にお皿をあて、ひっくり返す。

ローストビーフ　レシピ

“材料”

牛ももブロック　300ｇ

塩小１　ガーリックパウダー、塩、コショウ、サラダ油

♪牛肉に調味料をもみ込む

フライパンにサラダ油を引き、表面を焼く

♪180℃のオーブンで20～25分焼く。途中1回裏返す。

♪肉をアルミホイルに包んで、冷めたら冷蔵庫で寝かす(1時間程度)

♪薄く切って盛る。お好みのタレやわさび醤油で。

　ラップに包んで冷蔵庫で2，3日保存できます。

♪簡単なタレ

　醤油大2　みりん大１　酒大１　を一煮立ちさせ

　レモン汁小１を入れる