こんにちは〜
今日のお夕飯
鶏手羽元甘辛さっぱり煮きゅうりとわかめの酢の物高野豆腐の含め煮白菜のナムル風ひき昆布の煮物カレー
鶏手羽元の甘辛さっぱり煮は、こちらのレシピを参考に作っています〜↓
https://cookpad.com/recipe/1879782
これまた簡単で、ほとんど鍋に入れてほおっておくだけなのでその間に他の料理が作れるのも嬉しいです
けっこう酢の感じがするので、夏の食欲がない時にも良いかもしれないです
右下のカレーは食材のストックカゴに賞味期限が切れかけたレトルトのカレーを発見して、救出しました
バリアフリーレシピ 小さな子どもでも簡単に作れるチーズパン
今回も、いつもの如く図書館で借りてきた本を参考に料理をしたいと思います〜
今回参加にした本はこちら↓
「SDGsクッキング③ 多様性を学ぼう！バリアフリーレシピ」
著者 今泉マユ子
バリアフリーレシピとは、、、体に障がいをもつ人や、子どもや高齢者、ケガをしたときなどにつくりやすい料理。
包丁や火を使わないから安全に料理ができる！
と紹介されています
色々なレシピが載っているのですが、確かに我が家の子ども達はもちろん、体に障がいをもつ方など様々な人へ向けたレシピでとても簡単に作れそう
というわけで、早速この中から今回はホットケーキミックスでつくる簡単チーズパンを
朝から
子どもだけで
作ってみたいと思います〜
我が家の朝は早い、、
作り方
①ホットケーキミックス100gと、無糖ヨーグルト60gと、塩ひとつまみと、サラダ油小さじ1をポリ袋に入れて混ぜる。
混ぜまぜーる
②木べらなどで①の生地を下によせて、ポリ袋の端っこをハサミで切る。
子ども達は木ベラではなく、手や箸を使っていましたが問題ありませんでした
③トースターの受け皿にくっつかないホイルをしいて、②の生地を絞り出す。その上にチーズとコーンをのせる。
形は微妙だけど良し
④230℃のトースターで6〜8分焼いたら、そのままトースターの扉を開けずに中に5分入れておく。
本ではこれで完成なのですが、我が家は取り出してみたら真ん中がまだ生っぽかったので、電子レンジ600w2分半追加で加熱しました。
完成〜
う〜ん、いい匂い
「早く食べたい〜
」
では早速頂きます
以下感想↓
•表面はカリカリで中はもちもちふわふわしていて、美味しい！
•ホットケーキミックスを使っているので、生地が甘くてチーズのしょっぱさとよく合う！
•子ども達だけで作れて、火も使わないし洗い物も計量スプーンくらいでほぼないので簡単！！
（私は子ども達がこのパンを作っている間に朝ごはんの準備をしていたので助かりました）
ちなみにかかった時間ですが、
子ども達の作業時間は約15分
焼く時間は約15分
全部で30分くらい
で完成しました
朝などちょっと余裕のある時に子ども達に作ってもらえると助かりますし、美味しくて朝からテンションが上がります
ぜひお試しを〜