今日は～魚貫崎の無添加～

『だいだい』🍊

を使った　おかず（副菜）

を作ってみましたぁ

『だいだい』
みかん🍊の仲間で　お酢の役割　香料などに使います～。

ここで【うんちく～】
『だいだい』……だいだいは果実が付き、2・3年は落ちないため。
次の年も『代々』果実がついているので　
縁起ものとして飾り餅の上にかざられるようになったとか……………

（先祖代々～って事～）
素晴らしい～昔の方の知恵…………。

町では見られなくなりましたが

ここ魚貫崎の家の庭先には

植えてあるお家がありますよ。

～cooking～

簡単なおかず・もう～いっぴん♪

皮を剥き～
果実と皮に分けます～

それから　皮は千切りに

実は絞ります

そして
今が旬の白菜を細目の千切りにし
一緒に混ぜて

お醤油・ごま油　としっかりと混ぜ合わせます～

そこに
かつおぶしをタップリ～！！！

まぜまぜ

しっかりと絞り汁と醤油　ごま油を絡めて下さい～♪

そして　塩昆布を混ぜ合わせて
出来上がり～

（写真は塩昆布無しな状態です）

塩昆布を入れる事で味が締まります

お手軽に作れる簡単な料理です

魚貫崎の無添加　だいだいレシピを
是非～お試し下さい

＊詳しいレシピは省きましたが
お教えしまぁす～
是非　コメントでも下さいね

魚貫崎～cooking！！