今日は～魚貫崎の無添加～
『だいだい』🍊
を使った おかず（副菜）
を作ってみましたぁ
『だいだい』
みかん🍊の仲間で お酢の役割 香料などに使います～。
ここで【うんちく～】
『だいだい』……だいだいは果実が付き、2・3年は落ちないため。
次の年も『代々』果実がついているので
縁起ものとして飾り餅の上にかざられるようになったとか……………
（先祖代々～って事～）
素晴らしい～昔の方の知恵…………。
町では見られなくなりましたが
ここ魚貫崎の家の庭先には
植えてあるお家がありますよ。
～cooking～
簡単なおかず ・もう～いっぴん♪
皮を剥き～
果実と皮に分けます～
それから 皮は千切りに
実は絞ります
そして
今が旬の白菜を細目の千切りにし
一緒に混ぜて
お醤油・ごま油 としっかりと混ぜ合わせます～
そこに
かつおぶしをタップリ～！！！
まぜまぜ
しっかりと絞り汁と醤油 ごま油を絡めて下さい～♪
そして 塩昆布を混ぜ合わせて
出来上がり～
（写真は塩昆布無しな状態です）
塩昆布を入れる事で味が締まります
お手軽に作れる簡単な料理です
魚貫崎の無添加 だいだいレシピを
是非～お試し下さい
＊詳しいレシピは省きましたが
お教えしまぁす～
是非 コメントでも下さいね
