ラーメンってみんな好みがあるから、醤油、味噌、塩、豚骨だとか他にもあるし、麺もかたいほうがいいって人もいたり、太麺がいいって人がいたり、卵やチャーシュー、メンマとかもみんなそれぞれ好みがある。
なわけだから、雑誌だったり口コミとかは参考程度にして、あとは実際自分が食べてみるしかないんだよね。
ラーメン屋に行くといろいろ勉強になる。その店のラーメンの味とかは当然だけど、店の働いてる人達、接客、店内の雰囲気、内装、それぞれの店のやり方、他にもいっぱい見るとこがある。
いいとこがあれば、これからの自分に活かせばいいし、ダメなとこがあったら、自分もやってないかなって再確認できるし。
ラーメン屋食べ行ってみて、
やっぱもっと他のラーメン屋食べ行かないとなあと思った(^_^)。
以上、ラーメン屋で修業するおじさんのつまらない話もでした。
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