週明けに対決する事に決定したグリストラップの写真です
今まで未清掃ですし、恐ろしいぐらいの油脂でカチコチ状態。
店内の枝管等も凄く詰まっている事が予想されます。
同時に排水管高圧洗浄もします。
この写真は女性医療環境管理士が撮影してくれました
普段なら、見る事がない、臭くて近づきたくないでしょうが
頑張ってくれてます
当日も、排水管カメラでの撮影や現場報告書の撮影もします
その後は定期的な管理が任せてもらえたらベストですが
まずは、ここをきっちり仕上げるのが先ですね
作業を見てくれれば、納得してもらえると思います
何時間掛かるでしょうか？
手を抜くのは簡単に出来ます、はい。
見えない所ですから・・
しかし、当メンテナンス部は一切手を抜きません
徹底的に洗浄します。
お店の運営に関わる場所です
大切な場所ですからね
お客さんが笑顔で食べている所を想像しながらやります
裏でこっそり、間接的にでもお役に立てたら嬉しいです
従業員さんも気持ち良くお仕事が出来るように
精一杯させて頂きます。
来週いきなり、油まみれです
頑張ります
