本日のレッスン♪
ホシノ天然酵母で蓬と黒豆のリュスティックのレッスンでした✨
生地に生の蓬を練り込み、黒豆の甘煮を加えたリュスティックです。
生地の扱い辛い高加水のパンのイメージのリュスティックなのですがコツをしっかり掴んで作ると意外に気楽に作れるハード系です👍
ハード系のパンの中でもとても味わい深く、香り豊かなリュスティック❤️
私も大好きなパンです🥰
そして、今日は大ハプニング💨
オーブンの予熱も上げて、ホイロ完了のパン生地をさぁ焼きましょうとオーブンに入れて数分後…
突然、オーブンの電源が切れてエラーコードが標準され底からは、何回電源を入れてもエラーコード😱
急遽、ガスオーブンの予熱を入れて焼き直したのですが💦💦
今日、お越しの生徒様には本当に申し訳無かったです🙇🙇🙇
まさかこんなタイミングでオーブンが召されるとは✝️
それでも、なんとか焼き上がりました😭
次回は新品のオーブンでお待ちしておりますのでご期待下さいませ🙇✨️
本日もお越し戴きましてありがとうございました✨
またのお越しを心よりお待ちしております🥰
#天然酵母パン教室
#蓬と黒豆のリュスティック
#大ハプニング
