こんにちは
大阪 守口市天然酵母のパン教室
カインディアー*Kindear*
堀田 りょうこです
ご覧頂きまして、ありがとうございます
ここ数日は、いいお天気で暑いですねぇ～
お洗濯ものはサクサク乾きますのでそこはありがたいです
さて
コロナウィルスの感染拡大が未だ収まらない状態でまだまだ
先が見え辛い毎日なのですが
６月、７月の新メニューのお知らせをさせて戴きます
6月 7月
講習メニューの
お知らせです
パン作りが全く初めての方は
プチパンのご受講をおすすめ致します
※酵母はお選び戴けます
基本の酵母は、ホシノ天然酵母です
ホシノ天然酵母、お持ち帰り生地がございます
※白神こだま酵母
（お持ち帰り生地はありません。
ご希望で強力粉200gお付け致します）
※自家製天然酵母・酒種
（お持ち帰り生地有り・酒種付き）は
プラス200円です
6月 7月 月間メニュー
ルヴァン種で作るイングリッシュマフィン
（卵乳製品不使用）
“ルヴァン”とはフランス語で発酵種と言う意味で発祥はフランスとされています
主に小麦粉、ライ麦粉(全粒粉）、水を合わせて作られるもの物で代表的な微生物は乳酸菌と酵母です
ルヴァン種を使ったパンは、小麦の旨味と酸味があり、噛みしめるほどに旨味が増してきます
ルヴァン種の起こし方や種継の仕方などを学びながら
イングリッシュマフィンを焼いてみましょう
※このメニューは酵母が基本、ルヴァン種になりますがご
希望があれば他の酵母で作ることも可能です
ルヴァン種 4,200円<持ち帰り生地有り> 5個分
（ホシノ天然酵母【４.０００円】持ち帰り生地有り）
（白神こだま酵母【４.０００円】持ち帰り生地無し）
（自家製酒種酵母【４.２００円】持ち帰り生地有り）
レッスン当日に焼いて戴いたパンは持ち帰っていただけます。
白神こだま酵母にはご希望で強力粉を２００gお付け致します。
レッスン時にお申し付けください。
バニラオレンジクリームコロネ
（卵乳製品不使用）
爽やかなバニラオレンジクリームがたっぷり入ったコロネパンです
手作りのバニラオレンジクリーム（乳製品不使用）
他のパンにも応用が利くクリームこちらも必見です
ホシノ天然酵母 4,400円 6個分
（白神こだま酵母【4,400円】持ち帰り生地無し）
（自家製酵母【4,600円】持ち帰り生地有ります）
今回のパンはセルクル型とコロネ型を使いますが無くても大丈夫ですョ～
簡単に作ることが出来ますのでご安心くださいね！
3月、4月、5月講習メニュー も引き続きご受講できます
レッスンをご予約の際は、下記のパン教室のご案内を必ずご確認の上お申し込み願います
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皆さまのお越しをお待ちしております
