抹茶のフィセルを久しぶりに焼いてみました
酵母は、酒種酵母です。米麹ともち米で甘酒を作り
酒種酵母液から元種にしてと
とても時間がかかりましたが(^_^;)
酵母の風味は、さほど強く出ないのでどんなパンにも相性が良さそうです
でも、不思議なのが
高温で焼き上げるハード系ですととても香ばしくおせんべいのような風味になるんです
またそれが美味しくて～*:.｡☆..｡.(´∀`人)
チョコチップ、クルミ、レーズンをフィリングに♪
カットするとやっと抹茶感が出てきましたでしょうか(^_^;)
酒種酵母の香ばしい風味と抹茶のほんのり苦味とチョコとレーズンの甘味が
ぴったりマッチングゥ～
で
“抹茶系”をもう1つ
掘り立ての筍をいただきました
早速
天ぷらにして
抹茶塩で戴いてみました
普段は、あまり揚げ物は好んで食べないﾜﾀｸｼなのですが←胃もたれの激しい年齢にございまして(^_^;)
この抹茶塩でいただきますととてもさっぱりといただける気が致します[emoji:v-218]
素材のお味も崩さずいただけて正に一石二鳥の調味料[emoji:v-290]
いいですよぉ～抹茶塩[emoji:v-344]
～～*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆～～
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日々精進がモットーの私でございます
↑↑とてもお勉強になるブロガーさんがワンサカ～です＊:.｡☆..｡.(´∀`人)
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