♪おいし～パンをつくろぉ～～
生きてるパンをつくろぉ～♪
ハイッ！！
今年も新春よりガンガンと“生きてるパン作り”に励んでおります
炒った米ぬかをたっぷりと配合させた生地で
色んな和風&洋風のパンを焼いてみました
パン生地は全て同じ生地です。
国産小麦強力粉(70%)、米粉(15%)、炒りヌカ(15%)、てんさい糖(3%)、天日塩(1.5%)
菜種油(3%)、元種<甘酒酵母>(40%)、水(60%)、炒り胡麻(5%)
この材料で作ってみました♪
ごぼうパン
生地に胡麻をプラスして
フィリングには、た～っぷりとキンピラごぼうを包んでみました
ごぼうがシャキッと歯ごたえ！生地は、ふんわり♪
和惣菜パンは、おにぎり感覚で頂けてお腹もまんぷくに～
くるみかぼちゃ餡パン
茹でてマッシュしたかぼちゃに砕いたくるみを加えたかぼちゃ餡を
広げた生地に塗りこんでクルクルと巻き上げてから切れ目を付けて
焼いてみました♪
ほんのりとしたやさしい甘味の餡と香ばしいクルミがマッチングゥ～
→
何処へ…粒あんぱん
鏡開きで残ったあんこがあったので…
甘さ控えめに炊いたあんこをたっぷりと詰めて
大人も子どもほっこり笑顔になれるのは
やっぱり“あんぱん”です
クリチ&おかかの和くりーむパン
クリームチーズ、おかか、しょうゆでクリームを作って
広げたパンに塗りこみ、クルリと巻いてコッペ型に成形し
クープを入れたところにネギをパラリと散らして
焼いてみました♪クリチとおかか
意外と相性バッチグゥ～
ウィンナーロール
我が家の定番！！兄太郎&チビ太朗のリクエストにお応え～パン
ケチャップとマヨネーズのトッピングにブラックペッパーをちょっとだけハラリ
ハムマヨコーンパン
こちらも‘ウィンナーロール’同様
リクエストパンボリューム満点
兄太郎もご満悦～
でした♪♪そして
もうひとつ…
自分のための
スイートコーンパン
生地は、油脂無しであっさりと～*:.｡☆..｡.(´∀`人)
国産小麦、全粒粉、コーンミール、豆乳、元種〈甘酒酵母〉
てんさい糖、スイートコーン配合です
あっさりとしながらもコーンのほんのりとした甘味が
たまりません
今年も
“生きてるいのちのパン”目指して精進いたします(｡･ω･)ゞ！！
～～*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆～～
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