2010年の忘れ物 ②

またまた
『2010年の忘れ物』パート②でございます

今度は
自家製のレーズン酵母で焼いたパンです♪

ワイン仕立てのパン・オ・ルヴァン　　　　　　　パネットーネ　

パンプキンベーグル　　　　　　　　　　玄米米粉の胡麻ろーる　


パネットーネは、お世話になった方々のクリスマスプレゼントとして
1個の容量約800ｍｌのカップで10個作りました～
皆さんにとっても喜んで貰えたのが何より嬉しかったです♪♪


そして

クリスマスのディナー用に

ポーリッシュ法で焼いたパンです♪

シチューポット

このパンは、ほんの少しのインスタントドライイーストを使って
オーバーナイト発酵させて作ったフランスパン生地のプチパンです。

中をくりぬき、ワインでじっくり煮込んだビーフシチューを詰めて
上からモッツァレラチーズをのせてもう一度軽く焼成して
作って見ました


くりぬいたパンでクルトンも作って見ました



クリスマスの夜は、この‘シチューポット’と‘ワイン仕立てのパン・オ・ルヴァン’で
ワインが２本も空いてしまいました～


こんな感じで
せっせと年の瀬もパンを焼いておりました(^_^;)

今年ももっともっと色んなパンに挑戦して
楽しくお勉強していきたいと思いますﾟ.+:｡ヾ(o･ω･)ﾉﾟ.+:｡