【抹茶ｷｬﾗﾒﾙ食パン】
パン生地280ｇの材料に抹茶を10ｇ
加えて捏ね、1次発酵終了後
ｷｬﾗﾒﾙで作ったｼｰﾄを
抹茶のパン生地に織り込みます♪
三つ折を数回繰り返し<
半分に切って
また、HBのパンケースに入れて
そのまま焼いていきま～す♪
焼きあがりました♪
ｶｯﾄした断面は、こんな感じです
ｷｬﾗﾒﾙの色が薄いので
かすかにしか
ｷｬﾗﾒﾙが入っているのがわかりませんが
ﾄｰｽﾄすると風味が増し
ｷｬﾗﾒﾙの甘さが程よい
抹茶食パ～ン
美味しくできました～
抹茶ｷｬﾗﾒﾙ食パンのレシヒﾟです
宜しければお試しくださぁい↓↓
【抹茶ｷｬﾗﾒﾙ食パン】
※ホームベーカリーを使用して作りました
《材料》～パン生地～
強力粉 280ｇ
砂糖 17ｇ
牛乳 140ｍｌ
卵 Ｍ寸1個(50ｇ・牛乳と足して190ｍｌになるようにしてください)
塩 5ｇ
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3ｇ
抹茶 10ｇ
～ｷｬﾗﾒﾙｼｰﾄ～
牛乳 300ｍｌ
動物性生クリーム 150ｍｌ
蜂蜜 20ｇ
砂糖 100ｇ
ﾊﾞﾀｰ 20ｇ
（この材料に棒・粉寒天〈3ｇ〉を使いますと植物性の生クリームでも短時間で凝固します。）
《作り方》
① パン生地の材料、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ以外すべてﾊﾟﾝｹｰｽに入れてセットします。
② ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄの投入口にｲｰｽﾄを入れます。これが、無い場合スタートして10分くらい経った時に蓋を開けてｲｰｽﾄを入れます。
③ 食パンｺｰｽを選びスタートします。
④ 焼き上がり2時間前になったらパンｹｰｽを取り出して、パン生地を手で上から押さえてｶﾞｽ抜きします。（取り消しを押さずにそのままの状態で）
⑤ めん棒で25ｃｍ 四方に伸ばし、ｷｬﾗﾒﾙｼｰﾄを対角線に対して垂直に乗せ、回りを折り畳んでとじます。
⑥ 生地をめん棒で長方形に伸ばし、短い辺を手前にして三つ折にします。
⑦ 90度向きを変えて、同様にめん棒で伸ばし三つ折に、この作業を後2回程繰り返します。
⑧ 生地を2等分して、切り口を上に向けて再びﾊﾟﾝｹｰｽ（羽を外します）にセットして蓋を閉めます。
⑨ 焼き上がりましたら十分冷ましてから、お好みの厚さにカットします。
⑩ 出来立てならそのままでも、次の日ならﾄｰｽﾄして召し上がってください。
《ｷｬﾗﾒﾙｼｰﾄの作り方》
☆2～3回分のｼｰﾄが出来上がります。1ｼｰﾄ大体80～100ｇに分けます。
※下準備：ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをバットに敷いておきます。棒寒天を使う場合、水で戻しておきます。
① ﾊﾞﾀｰ以外の材料を全てお鍋に入れます。
② 強火にしてひたすら混ぜ続けます。
③ 吹きこぼれそうになったら火を弱め、混ぜ続け、また強火にします。
④ ひたすら中～強火で煮詰めていき、どろりとした感じになりましたら火を止めます。
⑤ ﾊﾞﾀｰを加えて溶けるまで混ぜ込みます。
⑥ ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを載せたバットの上に④の生地を流しいれ平らにして冷やし固めます。
⑦ ⑥の生地ををラップに1ｼｰﾄ分づつ分けて、上からもう1枚ラップをかけて、めん棒などで平らにし大体15cm四方に伸ばします。残りの生地は、密閉用袋などでに入れて冷蔵庫で保存します。長期保存の場合は、冷凍庫へ。
⑧ パン生地に織り込む際、電子レンジで20秒ほど過熱しますと柔らかくなり織り込みやすくなります。
このような感じで作ってみました♪お試しくださいませ～
パン生地280ｇの材料に抹茶を10ｇ
加えて捏ね、1次発酵終了後
ｷｬﾗﾒﾙで作ったｼｰﾄを
抹茶のパン生地に織り込みます♪
三つ折を数回繰り返し<
半分に切って
また、HBのパンケースに入れて
そのまま焼いていきま～す♪
焼きあがりました♪
ｶｯﾄした断面は、こんな感じです
ｷｬﾗﾒﾙの色が薄いので
かすかにしか
ｷｬﾗﾒﾙが入っているのがわかりませんが
ﾄｰｽﾄすると風味が増し
ｷｬﾗﾒﾙの甘さが程よい
抹茶食パ～ン
美味しくできました～
抹茶ｷｬﾗﾒﾙ食パンのレシヒﾟです宜しければお試しくださぁい↓↓
【抹茶ｷｬﾗﾒﾙ食パン】
※ホームベーカリーを使用して作りました
《材料》～パン生地～
強力粉 280ｇ
砂糖 17ｇ
牛乳 140ｍｌ
卵 Ｍ寸1個(50ｇ・牛乳と足して190ｍｌになるようにしてください)
塩 5ｇ
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3ｇ
抹茶 10ｇ
～ｷｬﾗﾒﾙｼｰﾄ～
牛乳 300ｍｌ
動物性生クリーム 150ｍｌ
蜂蜜 20ｇ
砂糖 100ｇ
ﾊﾞﾀｰ 20ｇ
（この材料に棒・粉寒天〈3ｇ〉を使いますと植物性の生クリームでも短時間で凝固します。）
《作り方》
① パン生地の材料、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ以外すべてﾊﾟﾝｹｰｽに入れてセットします。
② ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄの投入口にｲｰｽﾄを入れます。これが、無い場合スタートして10分くらい経った時に蓋を開けてｲｰｽﾄを入れます。
③ 食パンｺｰｽを選びスタートします。
④ 焼き上がり2時間前になったらパンｹｰｽを取り出して、パン生地を手で上から押さえてｶﾞｽ抜きします。（取り消しを押さずにそのままの状態で）
⑤ めん棒で25ｃｍ 四方に伸ばし、ｷｬﾗﾒﾙｼｰﾄを対角線に対して垂直に乗せ、回りを折り畳んでとじます。
⑥ 生地をめん棒で長方形に伸ばし、短い辺を手前にして三つ折にします。
⑦ 90度向きを変えて、同様にめん棒で伸ばし三つ折に、この作業を後2回程繰り返します。
⑧ 生地を2等分して、切り口を上に向けて再びﾊﾟﾝｹｰｽ（羽を外します）にセットして蓋を閉めます。
⑨ 焼き上がりましたら十分冷ましてから、お好みの厚さにカットします。
⑩ 出来立てならそのままでも、次の日ならﾄｰｽﾄして召し上がってください。
《ｷｬﾗﾒﾙｼｰﾄの作り方》
☆2～3回分のｼｰﾄが出来上がります。1ｼｰﾄ大体80～100ｇに分けます。
※下準備：ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをバットに敷いておきます。棒寒天を使う場合、水で戻しておきます。
① ﾊﾞﾀｰ以外の材料を全てお鍋に入れます。
② 強火にしてひたすら混ぜ続けます。
③ 吹きこぼれそうになったら火を弱め、混ぜ続け、また強火にします。
④ ひたすら中～強火で煮詰めていき、どろりとした感じになりましたら火を止めます。
⑤ ﾊﾞﾀｰを加えて溶けるまで混ぜ込みます。
⑥ ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを載せたバットの上に④の生地を流しいれ平らにして冷やし固めます。
⑦ ⑥の生地ををラップに1ｼｰﾄ分づつ分けて、上からもう1枚ラップをかけて、めん棒などで平らにし大体15cm四方に伸ばします。残りの生地は、密閉用袋などでに入れて冷蔵庫で保存します。長期保存の場合は、冷凍庫へ。
⑧ パン生地に織り込む際、電子レンジで20秒ほど過熱しますと柔らかくなり織り込みやすくなります。
このような感じで作ってみました♪お試しくださいませ～
