お久しぶりの更新です(^_^;)
『いつもの事～』
みなさまのお声が聞こえてきそうです
今朝は、かなり早起きして
前日に仕込んだパンを一気に焼き上げました！
お昼過ぎから妹宅でお祝いが開かれるため
今日も相変わらずのﾜﾀｸｼの出来る事のひとつ
“パンを焼くこと”
これくらいしか…(´･д･｀=´･д･｀)ｨﾔｨﾔこればっか？！
なのですが
一麦入魂←Ｒｙｕｕ的造語
でもって一生懸命！！！
焼いてみました
フルーツグラノーラベーグル
春ブレ、リスドォル、全粒粉のブレンド生地にフルーツグラノーラを
生地の中にも外にもたっぷりと使って焼いてみました！
フルーツのほんのりとした甘さと雑穀の香ばしさがたまらな～いベーグルに♪
フルーツグラノーラと同じ生地で“クリチペッパーベーグル”も！！
両方とも酒種酵母です
バゲット
相変わらずやる気の無いクープなのですが
イレギュラーホールは、まぁまぁ瑞々しい出来上がりに
トラディショナルとリスドォルのブレンド生地に加水率、69%〈コントレックス〉を使用♪
こちらは、出来立てで元気のいいヨーグルト酵母です
あんフランス&チョコベリーフィセル
バゲットと同じ生地で“あんぱん”と“チョコチップ&クランベリーパン”も
作ってみました！
“あんフランス”の中には、甘さ控えめの餡子がたっぷりとぉ～
ソイ・クグロフ
やっぱりお祝いなのでこのパンは、外せませんでした
卵もバターも使わず
なのですが元気なヨーグルト酵母のおかげで
とてもふっくらと焼きあがりました！
仕込み水の替わりにお豆腐と豆乳で生地を捏ねて、フィリングにレーズン、クランベリー、クルミ
を使って、アーモンドスライスをトッピングさせてクグロフ型でじっくりと焼き上げました
焼きあがったクグロフに
黒糖、ブランデー、はちみつ、水を混ぜてシロップを作り
たっぷりと全体的に満遍なく刷毛を使って丁寧に塗り
仕上げに粉糖をふります
可愛らしくリボンでラッピングして
さぁ～準備は、OKお祝いに駆けつけたいと思います
４月１日にめでたく５年間の闘病を終え母が退院しました!!
２年前には、余命宣告もされその後寝たきりにもなりましたが
辛い辛い抗がん剤治療の後、京大病院にて肝臓がんの摘出手術を受けました。
術後は、寝たきりだった身体を少しでも元の状態に近づけるためのリハビリを
約１年間頑張ってようやく一人で起きてトイレにも行ける状態にまで回復致しまして
今回の退院となりました
正直、私も家族も当の本人も信じられないような奇跡に驚いております
ほんとうにほんとうに今迄、母のためにご尽力を果たしてくださいました
全ての方々に感謝の思い出いっぱいです
やせ細った身体も無くなった髪も介護用オムツもみんなみんな何処かへ
行ってくれました
お母さん、良かったね
～～*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆～～
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両方とも酒種酵母です
バゲット
相変わらずやる気の無いクープなのですが
イレギュラーホールは、まぁまぁ瑞々しい出来上がりに
トラディショナルとリスドォルのブレンド生地に加水率、69%〈コントレックス〉を使用♪
こちらは、出来立てで元気のいいヨーグルト酵母です
あんフランス&チョコベリーフィセル
バゲットと同じ生地で“あんぱん”と“チョコチップ&クランベリーパン”も
作ってみました！
“あんフランス”の中には、甘さ控えめの餡子がたっぷりとぉ～
ソイ・クグロフ
やっぱりお祝いなのでこのパンは、外せませんでした
卵もバターも使わず
なのですが元気なヨーグルト酵母のおかげでとてもふっくらと焼きあがりました！
仕込み水の替わりにお豆腐と豆乳で生地を捏ねて、フィリングにレーズン、クランベリー、クルミ
を使って、アーモンドスライスをトッピングさせてクグロフ型でじっくりと焼き上げました
焼きあがったクグロフに
黒糖、ブランデー、はちみつ、水を混ぜてシロップを作り
たっぷりと全体的に満遍なく刷毛を使って丁寧に塗り
仕上げに粉糖をふります
可愛らしくリボンでラッピングして
さぁ～準備は、OKお祝いに駆けつけたいと思います
４月１日にめでたく５年間の闘病を終え母が退院しました!!
２年前には、余命宣告もされその後寝たきりにもなりましたが
辛い辛い抗がん剤治療の後、京大病院にて肝臓がんの摘出手術を受けました。
術後は、寝たきりだった身体を少しでも元の状態に近づけるためのリハビリを
約１年間頑張ってようやく一人で起きてトイレにも行ける状態にまで回復致しまして
今回の退院となりました
正直、私も家族も当の本人も信じられないような奇跡に驚いております
ほんとうにほんとうに今迄、母のためにご尽力を果たしてくださいました
全ての方々に感謝の思い出いっぱいです
やせ細った身体も無くなった髪も介護用オムツもみんなみんな何処かへ
行ってくれました
お母さん、良かったね
～～*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆～～
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