先月末は
子ども達のインフルエンザや
PCの不良で記事に出来なかったのですが[emoji:v-356]
そんな中でも、おやつはせっせと作っておりました[emoji:v-410]
なるべく
身体にやさしい食材を使って
栄養満点なおやつパンで～す[emoji:v-363]
パンばっかり～～でゴメンチャイ[emoji:v-435]
【aloha さん流リンゴパン】
aloha さんの[emoji:v-216]ところでご紹介していた
リンゴのコンポート[emoji:v-378]をフルーツ酢で作ってみました♪
とっても美味しい[emoji:v-378]コンポートを使って
リンゴパンを焼いてみました～♪
パン生地の仕込み水を牛乳に変えて
中には、リンゴのコンポートと
チーズを入れて、甘さ控えめで、とっても優しいお味です[emoji:v-345]
【ニンジンたっぷりブレッド】
ニンジンを丸々1本使った
こちらも、甘さ控えめなおやつパンです♪
新型インフルエンザで高熱にもかかわらず[emoji:v-356]
チビ太朗は、ぺろりと1切食べてくれました～[emoji:v-410][emoji:v-352]
【フライパンで包子】
こちらも仕込み水の代わりに
牛乳を使って、ごまをつけて
中の餡には
豚ミンチ、生姜、ニンニク、葱
白菜の浅漬け、しめじ…
お野菜たっぷりと入れてみました
蒸し器を使わずにフライパンで蒸し焼きにして～♪
ホックホク～[emoji:v-355]
今回のおやつパンは、どれも甘さ控えめで
素材もナチュラルな物で作ってみました[emoji:v-344]
風邪やインフルエンザ…など等で
体調の崩しやすい時期ですね～[emoji:v-404]
栄養と休息をたっぷりとって
バリア作っちゃいましょ～[emoji:v-91][emoji:v-411]
レシピ追記に致しました♪
宜しければ是非どうぞ
【aloha さん流リンゴパン】 8個分
【材料】
〇強力粉 300ｇ
〇きび砂糖 大さじ1
〇塩 小さじ1
〇オリーブオイル 大さじ1
〇牛乳 200ｃｃ
○生イースト 10ｇ
●リンゴのコンポート 1個分
●チーズ 適量
【作り方】
① ○の材料を混ぜてよく捏ねます。
（イーストは、塩と混ざらないよう、牛乳は人肌に温めて使ってください）
② 生地がまとまってきたら、暖かいところで30～40分置いて発酵させます。
（生地が乾燥しないようにラップなどで生地を覆います）
③ 1次発酵終了後に指を生地にさしてみて、穴が戻ってこなければ
丸めなおして綴じ目を下にして、10～15分
ベンチタイムをして生地を休ませます。
④ パンチしてガスを抜き、生地を8等分に切り分けます。
丸めて平らにした生地に、●の材料をのせて
包んで丸めて綴じ目をしっかりとじて形を整えます。
⑤ 生地を全て成形した後、天板にクッキングシートを敷き
綴じ目を下にして生地をならべます。
パンマット（キャンパス地）を上からかぶせて
暖かいところで、30～40分2次発酵させます。
（オーブンを190度に余熱し始めます）
⑥ 2次発酵終了後、分量外の牛乳を生地の上に
履けなどで塗ります。（つやだし）
190度のオーブンで20分焼いて出来上がりです。
【ニンジンたっぷりブレッド】 パウンド型1個分
【材料】
○薄力粉 120ｇ
○ベーキングパウダー 小さじ2
●人参 小～中1本
☆全卵 1個
☆きび砂糖 30ｇ
●プレーンヨーグルト 50ｇ
●オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
① パウンド型にクッキングシートを敷きます。
（四隅に斜めに切り込みを入れると敷きやすいです）
ニンジンを摩り下ろします。
② ボウルに卵を割りいれ、よく溶き、そこに●の材料を
加えて更に泡だて器などでよく混ぜます。
（オーブンを180度に予熱し始めます）
③ ②によく振るった○の粉類を入れて、粉がみえなくなるくらい
まで、さっくりと混ぜ合わせます。
④ バウンド型に③の生地を流しいれます。
180度のオーブンで20～25分焼きます。
竹串をさしてなにもついてこなければ出来上がりです。
【フライパンで包子】 16個分
【材料】
〇薄力粉 250ｇ
〇強力粉 100ｇ
〇きび砂糖 小さじ2
〇塩 小さじ1／3
〇牛乳 200ｃｃ
〇生イースト 10ｇ
●ひき肉 250ｇ
●白菜の浅漬け 100ｇ
●しめじ 1株
●葱 適量
●おろし生姜 適量
●おろしニンニク 適量
●オイスターソース 大さじ1
●塩・コショウ 少々
●酒 小さじ1
●果実酢（みりん） 小さじ1
白いり胡麻 大さじ3～4
ごま油 適量
【作り方】
① ○の材料を混ぜ合わせ、【aloha さん流リンゴパン】の要領でよく捏ねます。
② 暖かいところで生地が2倍くらいになるように
30分ほど発酵させます。
③ 白菜の浅漬け（汁気をよく絞ります）、しめじ、葱は細かく刻み
●の材料を合わせてよく混ぜ合わせます。
④ 発酵終了した生地を16等分して、少し平らに伸ばした生地を
丸めて、生地に胡麻をつけます。
⑤ ④の生地を、めん棒で伸ばし、胡麻をつけてほうを下にして
③の餡をのせて包み、ひだを寄せながら包み込み
綴じ目をしっかりと閉じます。
⑥ フライパンにごま油をひいて、⑤の生地の半量（8個分）
を並べて、中火にし、100ｃｃの湯を入れて蓋をして
蒸し焼きにします。
⑦ 12～15分くらい蒸し焼きにしたら、残りの半分も
同じ要領で蒸し焼きにして、出来上がりです。
子ども達のインフルエンザや
PCの不良で記事に出来なかったのですが[emoji:v-356]
そんな中でも、おやつはせっせと作っておりました[emoji:v-410]
なるべく
身体にやさしい食材を使って
栄養満点なおやつパンで～す[emoji:v-363]
パンばっかり～～でゴメンチャイ[emoji:v-435]
【aloha さん流リンゴパン】
aloha さんの[emoji:v-216]ところでご紹介していた
リンゴのコンポート[emoji:v-378]をフルーツ酢で作ってみました♪
とっても美味しい[emoji:v-378]コンポートを使って
リンゴパンを焼いてみました～♪
パン生地の仕込み水を牛乳に変えて
中には、リンゴのコンポートと
チーズを入れて、甘さ控えめで、とっても優しいお味です[emoji:v-345]
【ニンジンたっぷりブレッド】
ニンジンを丸々1本使った
こちらも、甘さ控えめなおやつパンです♪
新型インフルエンザで高熱にもかかわらず[emoji:v-356]
チビ太朗は、ぺろりと1切食べてくれました～[emoji:v-410][emoji:v-352]
【フライパンで包子】
こちらも仕込み水の代わりに
牛乳を使って、ごまをつけて
中の餡には
豚ミンチ、生姜、ニンニク、葱
白菜の浅漬け、しめじ…
お野菜たっぷりと入れてみました
蒸し器を使わずにフライパンで蒸し焼きにして～♪
ホックホク～[emoji:v-355]
今回のおやつパンは、どれも甘さ控えめで
素材もナチュラルな物で作ってみました[emoji:v-344]
風邪やインフルエンザ…など等で
体調の崩しやすい時期ですね～[emoji:v-404]
栄養と休息をたっぷりとって
バリア作っちゃいましょ～[emoji:v-91][emoji:v-411]
レシピ追記に致しました♪宜しければ是非どうぞ
【aloha さん流リンゴパン】 8個分
【材料】
〇強力粉 300ｇ
〇きび砂糖 大さじ1
〇塩 小さじ1
〇オリーブオイル 大さじ1
〇牛乳 200ｃｃ
○生イースト 10ｇ
●リンゴのコンポート 1個分
●チーズ 適量
【作り方】
① ○の材料を混ぜてよく捏ねます。
（イーストは、塩と混ざらないよう、牛乳は人肌に温めて使ってください）
② 生地がまとまってきたら、暖かいところで30～40分置いて発酵させます。
（生地が乾燥しないようにラップなどで生地を覆います）
③ 1次発酵終了後に指を生地にさしてみて、穴が戻ってこなければ
丸めなおして綴じ目を下にして、10～15分
ベンチタイムをして生地を休ませます。
④ パンチしてガスを抜き、生地を8等分に切り分けます。
丸めて平らにした生地に、●の材料をのせて
包んで丸めて綴じ目をしっかりとじて形を整えます。
⑤ 生地を全て成形した後、天板にクッキングシートを敷き
綴じ目を下にして生地をならべます。
パンマット（キャンパス地）を上からかぶせて
暖かいところで、30～40分2次発酵させます。
（オーブンを190度に余熱し始めます）
⑥ 2次発酵終了後、分量外の牛乳を生地の上に
履けなどで塗ります。（つやだし）
190度のオーブンで20分焼いて出来上がりです。
【ニンジンたっぷりブレッド】 パウンド型1個分
【材料】
○薄力粉 120ｇ
○ベーキングパウダー 小さじ2
●人参 小～中1本
☆全卵 1個
☆きび砂糖 30ｇ
●プレーンヨーグルト 50ｇ
●オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
① パウンド型にクッキングシートを敷きます。
（四隅に斜めに切り込みを入れると敷きやすいです）
ニンジンを摩り下ろします。
② ボウルに卵を割りいれ、よく溶き、そこに●の材料を
加えて更に泡だて器などでよく混ぜます。
（オーブンを180度に予熱し始めます）
③ ②によく振るった○の粉類を入れて、粉がみえなくなるくらい
まで、さっくりと混ぜ合わせます。
④ バウンド型に③の生地を流しいれます。
180度のオーブンで20～25分焼きます。
竹串をさしてなにもついてこなければ出来上がりです。
【フライパンで包子】 16個分
【材料】
〇薄力粉 250ｇ
〇強力粉 100ｇ
〇きび砂糖 小さじ2
〇塩 小さじ1／3
〇牛乳 200ｃｃ
〇生イースト 10ｇ
●ひき肉 250ｇ
●白菜の浅漬け 100ｇ
●しめじ 1株
●葱 適量
●おろし生姜 適量
●おろしニンニク 適量
●オイスターソース 大さじ1
●塩・コショウ 少々
●酒 小さじ1
●果実酢（みりん） 小さじ1
白いり胡麻 大さじ3～4
ごま油 適量
【作り方】
① ○の材料を混ぜ合わせ、【aloha さん流リンゴパン】の要領でよく捏ねます。
② 暖かいところで生地が2倍くらいになるように
30分ほど発酵させます。
③ 白菜の浅漬け（汁気をよく絞ります）、しめじ、葱は細かく刻み
●の材料を合わせてよく混ぜ合わせます。
④ 発酵終了した生地を16等分して、少し平らに伸ばした生地を
丸めて、生地に胡麻をつけます。
⑤ ④の生地を、めん棒で伸ばし、胡麻をつけてほうを下にして
③の餡をのせて包み、ひだを寄せながら包み込み
綴じ目をしっかりと閉じます。
⑥ フライパンにごま油をひいて、⑤の生地の半量（8個分）
を並べて、中火にし、100ｃｃの湯を入れて蓋をして
蒸し焼きにします。
⑦ 12～15分くらい蒸し焼きにしたら、残りの半分も
同じ要領で蒸し焼きにして、出来上がりです。
